Hilde er utdannet sosialantropolog, har jobbet i den Pakistanske Ambassade, og har vært lærer de siste årene. Hun bodde flere år i Oslo, men valgte å forlate bylivet for å være nærmere naturen og ha et roligere liv. Hennes interesse for grønnsaker har vokst hvert år, og med en bratt læringskurve, fant hun ut at Oppdalsklima er som skapt for både korttid og langtidsdyrkede grønnsaker, proppfulle av vitaminer og mineraler. Hilde valgte derfor å forlate læreryrke for å jobbe med markedshage på fulltid. Hun gjennomførte kurs hos Jean Martin Fortier, The Market Gardener Master Class, som har lagt grunnlaget for markedshagen hennes, alt fra etablering, dyrkingsmetoder, håndtering av jord, skadedyr, til høsting, pakking og lagring. Hun og mannen driver Aalbu markedshage sammen.